Nietta Canale – Menu
Entrantes
clásica con patatas frescas, fior di latte, jamón cocido, queso pecorino, mezcla de quesos y pimienta negra
con ragú, fior di latte, carne picada, guisantes y una mezcla de quesos
con bucatini, bechamel, carne picada y guisantes, mezcla de quesos
con bucatini, queso pecorino, pimienta negra y bechamel
con bucatini, bechamel, carne variada y cebolla
con salchicha, brócoli, provola y ajo
1 unidad para: arancino, crocchè, frittatina genovesa y frittatina de queso y pimienta negra
ricotta, jamón cocido y pimienta negra
pesto de pistacho, clásico y mortadela
jamón crudo de Parma DOP y mozzarella de búfala de Campania DOP
2 unidades para: arancini, croquetas de patata, frittatina, montanara clásica, zeppole y flores de calabacín
Platos principales
carne, cebolla, zanahorias, apio
tomates cherry, picante y queso
tocino, huevos y queso
mejillones, almejas y tomates cherry. ¿Te apetece un primer plato de pasta sin gluten? Pregúntale al camarero.
Platos principales
Guarniciones
Ensaladas
ensalada verde, pechuga de pollo, crostini, virutas de parmesano reggiano DOP, yogur griego y salsa Worcestershire
tomate cobrizo, mozzarella de búfala de Campania y albahaca
tomate, pepinos, cebolla roja, queso feta y aceitunas
tomate y zanahorias
Panuozzi
Jamón crudo de Parma DOP, ensalada, tomate y (7) 15,00 € Mozzarella de búfala de Campania DOP
Pizzas clásicas
tomate, orégano, ajo, aceite de oliva virgen extra y albahaca
tomate, flor de leche, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
tomate, queso fior di latte, salchichas y patatas fritas
tomate, queso «fior di latte», champiñones, jamón cocido, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
queso «fior di latte», emmental, gorgonzola, parmesano reggiano DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca
tomate, mozzarella de búfala de Campania DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
tomate, queso «fior di latte», anchoas del mar Cantábrico, alcaparras y aceitunas taggiascas
provola, salchicha, brócoli y aceite de oliva virgen extra
tomates cherry, queso «fior di latte», aceite de oliva virgen extra, albahaca fresca, con el borde relleno de ricotta
mozzarella de búfala de Campania DOP, tomates cherry amarillos y rojos
pesto, mozzarella de búfala de Campania DOP, tomates cherry y burrata
queso «fior di latte», ricotta, calabacines a la parrilla, jamón cocido, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca
queso «fior di latte», jamón serrano, rúcula y virutas de parmesano reggiano DOP
Crema de tomates cherry amarillos del Vesubio, con los siguientes ingredientes: tomates cherry, jamón crudo de Parma DOP, mozzarella de búfala de Campania DOP, aceite de oliva virgen extra y albahaca
provola, ‘nduja y salchicha
ricotta, provola de búfala, salami y tomate
queso «fior di latte», berenjenas fritas y jamón cocido
queso «fior di latte», alcachofas pequeñas, setas, aceitunas, jamón cocido y tomate
anchoas, tomate amarillo, pimienta negra y provola
salsa napolitana, provola, albóndigas y fondue
queso «fior di latte», mortadela, pesto de pistacho, burrata y pistachos picados
queso «fior di latte», provola y pimienta negra
tomates cherry salteados, provola de búfala, pimienta negra, pecorino romano, aceite de oliva virgen extra y albahaca
bresaola, rúcula, parmesano reggiano DOP y fior di latte
queso «fior di latte» y verduras de temporada
nata, jamón cocido, maíz y queso «fior di latte»
queso «provola» de búfala, jamón crudo de Parma DOP, chips de calabacín y fondue de queso
Pizzas especiales
porchetta, provola y patatas al horno
ricotta, salami de Nápoles, pimienta negra, puré de tomate y tarallo desmenuzado
tomates cherry, rúcula, virutas de parmesano reggiano DOP, mozzarella de búfala y jamón de Parma DOP
speck, brie, rúcula y nueces
setas porcini y speck
jamón cocido, queso Philadelphia y chips de calabacín
queso «fior di latte», tomates cherry, pesto genovés, jamón crudo de Parma DOP y burrata
Calzoni fritos o al horno
jamón cocido, mozzarella y provola
provola, salchicha y brócoli rizo
mortadela, crema de pistacho y provola
ricotta, provola, salami y pimienta negra
Postres caseros
Refrescos y bebidas
Cervezas de barril
Cervezas embotelladas
Vino embotellado
Vino de la casa
Cócteles
Cafetería
* Producto congelado en origen
Cubierto: € 2,50
A raíz de la entrada en vigor del Reglamento (UE) n.º 1169/2011, la dirección informa de que los alimentos que se sirven podrían contener alérgenos. Se ruega a los clientes que comuniquen cualquier intolerancia alimentaria al personal de sala.
| 1) | Cereales que contienen gluten (es decir, trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados |
| 2) | Crustáceos y productos a base de crustáceos |
| 3) | Huevos y productos derivados del huevo |
| 4) | Pescado y productos derivados del pescado |
| 5) | Cacahuetes y productos a base de cacahuetes |
| 6) | Soja y productos a base de soja |
| 7) | Leche y productos lácteos (incluida la lactosa) |
| 8) | Frutos secos, es decir, almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces comunes (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), nueces pecanas [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de macadamia o nueces de Queensland (Macadamia ternifolia) y productos derivados |
| 9) | Apio y productos elaborados con apio |
| 10) | Mostaza y productos a base de mostaza |
| 11) | Semillas de sésamo y productos elaborados con semillas de sésamo |
| 12) | Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l, expresados como SO₂ |
| 13) | Alubias de lupino y productos elaborados a base de alubias de lupino |
| 14) | Mariscos y productos a base de mariscos |